Ikan dengan Sambal Rambutan, Bagaimana Rasanya?



JELAJAH KULINER -  Sebagai buah asli Indonesia, begitu gampang menemukan rambutan waktu musim panen. Biasanya buah rambutan di nikmati dengan cara dikupas serta daging buah dikonsumsi begitu saja. Bandar Domino Online

 Namun, koki di Legen Lounge & Bar menghasilkan kreasi sajian yang termasuk unik, yaitu Halibut Sambal Rambutan. Ada banyak hal terjadi dalam satu piring ini. Tetapi, sebagai pemain utama yaitu ikan halibut dengan sambal rambutan. 

 Ikan halibut dibuat sederhana saja, cuma ditumis dengan minyak. Menurut Head Chef Legen Lounge & Bar, Mohammad Yasman, menuturkan kalau ikan halibut yang digunakan berasal dari Chili dengan tekstur lembut serta cenderung tidak berlemak. 

 Sambal rambutan dibuat dari cabai, bawang merah, serta bawang putih. Bumbu ini digoreng dan diulek. Kemudian di masak dengan rambutan dan santan untuk penambah rasa gurih. Hasilnya merupakan rasa kaya dari pedasnya dari cabai, manisnya buah rambutan yang matang, serta gurih santan dan aroma kelapa yang harum. 

 “Rasa manis asam buah, pas dengan ikan. Kami pilih rambutan binjai karna rasa-rasanya lebih manis serta teksturnya lebih padat, ” ungkap Chef Yasman.  Judi Poker Online

 Sambal pun berpadu apik dengan ikan halibut yang rasanya cenderung polos. Aroma santan dan ikan halibut seakan menyatu. Sebab, ikan halibut ditumis dengan minyak kelapa. 

 Kelapa juga menyatukan elemen yang lain. Dibagian atas ikan halibut yaitu rambutan yang di isi otak-otak ikan. Otak-otak diolah dari ikan tenggiri serta santan. Lalu otak-otak diisikan ke buah rambutan yang manis. 

 Bagian atasnya adalah daun mengkudu yang digoreng serta bagian bawah yaitu tumis bunga pepaya ala Manado. Elemen pahit dari daun mengkudu serta bunga pepaya, dapat menyeimbangkan rasa manis menghentak dari rambutan. 

 “Daun mengkudu umum dikonsumsi di Jawa Tengah. Umumnya bagi pepes atau urap, ” kata Yasman. 

 Ubi dipakai untuk elemen karbohidrat, yaitu diolah menjadi seperti perkedel. Dari sajian ini, harapannya yaitu sebuah kreasi yang pas untuk kesehatan. “Bukan nasi namun ubi. Lalu ikan halibut yang tidak berlemak. Serta, rambutan dapat juga melancarkan pencernaan, ” kata Yasman. 

 Sajian ini dapat di nikmati seharga Rp 95. 000 (++) di Legen Lounge & Bar yang terletak di Hotel Atria Serpong, Gading Serpong, Tangerang Selatan, Banten.  Agen Domino Terpercaya

 Sementara itu, ditempat terpisah, Mohammad Reza Tirtawinata, seorang pakar buah tropis Indonesia, menjelaskan kalau ada tiga varietas rambutan di Indonesia yang popular, yakni rambutan aceh lebak, rambutan rapiah, serta rambutan binjai. 

 “Orang suka rambutan binjai karna garing, besar, serta manis. Teksturnya juga halus, kulit biji tidak terbawa waktu dikupas, ” jelas Reza. 

 Ia menambahkan kalau rambutan binjai berasal dari satu desa di Kabupaten Binjai, Sumatera Utara. Buah ini masuk ke Pulau Jawa sekitar tahun 1980-an. 

Sementara itu, kreasi rambutan yang lain dilakukan oleh Chef Anton Yanwar dari Hotel Dafam Fortuna Yogyakarta. Ia membuatnya jadi hidangan terinspirasi oleh gaya barat. Kue Rambutan Pie adalah kue pie dengan isian rambutan. 

 Dalam siaran pers, Chef Anton menuturkan bahan yang dipakai antara lain buah rambutan kupas, mentega, gula merah, kayu manis, kismis, serta garam. Semuanya bahan dibuat serta dibalut dengan puff pastry. 

 " Kombinasi rasa manis, asem, kecut khas buah rambutan berpadu dengan bahan- bahan special menjadikan Rambutan Pie ini begitu pas di nikmati sebagai menu penutup atau dessert atau sebatas sebagai camilan pendamping minum teh atau kopi, " Chef Anton. Judi Domino QQ





                              Agen Poker Dan Agen DominoQQ Terpercaya Indonesia

Tersedia 7 permainan popular untuk anda mainkan : AduQ, Bandar Poker, BandarQ, Capsa Susun, Domino 99

Poker dan Sakong.
Support Bank Lokal Indonesia (BCA, BRI, BNI, Mandiri, Danamon) Proses Deposit dan Withdraw Super Cepat!!

* Bonus Turnover Mingguan 0,5%
* Bonus Referal 20%

Minimal Deposit Rp 20.000| Minimal Withdraw Rp 20.000
* LIVECHAT : Hitsbandar.com | Agen Poker | Agen Domino | Poker Online Terpercaya
* YM : HITSQQ
* BBM : 7A96E4DA
* LINE : hits99
DAFTARKAN DIRI ANDA SEKARANg!!!
SALAM HOKKY!!!
Location: Indonesia

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

5 Jenis Makanan Ini Diyakini Bawa Hoki di Tahun Baru

Image
5 Jenis Makanan Ini Diyakini Bawa Hoki di Tahun Baru JELAJAH KULINER - Dalam hitungan jam, tahun 2018 akan segera berganti. Berbagai rencana perayaan tahun baru pun sudah disusun sejak lama. Mulai berlibur ke berbagai destinasi, hingga menyusun pesta kembang api.  Bandar Domino Online Tetapi tidak hanya itu saja, pada perayaan tahun baru, seluruh orang di belahan dunia juga merayakan tahun baru dengan mengonsumsi jenis makanan dan minuman tertentu.  Biasanya makanan dan minuman yang mereka konsumsi itu pun melambangkan kemakmuran, keberuntungan dan masih banyak lagi. Dilansir dari Laist, berikut ini lima makanan wajib dikonsumsi saat tahun baru yang dianggap membawa keberuntungan.  1. Ozoni Di Jepang, hidangan keberuntungan untuk oshogatsu (tahun baru) adalah ozoni. Ozoni adalah sajian kaldu dashi dengan fish cake, sayuran dan kue beras kenyal yang dikenal sebagai mochi.  Sajian Ozoni diketahui bervariasi dari satu daerah ke daerah lain, tetapi Saveur...
Read more

Brokoli Tak Disajikan Dalam Kemasan Kaleng, Mengapa?

Image
Brokoli Tak Disajikan Dalam Kemasan Kaleng, Mengapa? BERITA KULINER - Brokoli hijau merupakan jenis sayuran yang sehat untuk dikonsumsi. Terlebih lagi brokoli menjadi salah satu dari 33 makanan sehat yang mengandung banyak gizi yang sangat diperlukan oleh tubuh.  Bandar Domino Online Karena kandungan gizinya dan juga rasanya yang bisa dikatakan enak, tidak sedikit orang yang menyimpan brokoli didalam kulkas  untuk dijadikansebagai stok bahan makanan. Tetapi, mengapa sayuran yang sehat ini tidak hadir dalam bentuk kemasan kaleng seperti makanan lainnya? Jika kita ingin memakan sayuran seperti wortel, jamur, dan juga kentang, kita dapat menemukannya dengan mudah di semua produk makanan kalengan. Tetapi, brokoli kaleng sepertinya tidak ada dan tidak pernah kita temukan. Makanan kalengan dapat tetap segar karena proses pengalengannya  dengan menghilangkan oksigen dan menghancurkan enzim terlebih dahulu dengan cara di rebus dengan begitu bakteri dan juga jamur tid...
Read more

5 Restoran Unik di Dunia yang Punya Konsep Nyeleneh

Image
5 Restoran Unik di Dunia yang Punya Konsep Nyeleneh JELAJAH KULINER - Restoran pada umumnya dimaksudkan untuk memberi pengalaman para tamu dalam bersantap makanan yang menyenangkan. Ini adalah salah satu tempat di mana berbagai macam orang bertemu.  Bandar Domino Online Namun tak seperti restoran pada umumnya, beberapa resto unik berikut menyuguhkan penyajian yang tak biasa, baik dari segi hidangan maupun tempat. Para pecinta kuliner pasti ingin kan, sekali-kali makan di restoran yang unik? Mengunjungi beberapa tempat makan unik di seluruh dunia ini, pasti akan menambah pengalaman kulinermu. Seperti apa misalnya?  1. New Lucky (India) New Lucky adalah restoran unik yang terletak di Ahmadabad, India, yang menyajikan makanan di samping kuburan. Di tempat ini pengunjung bisa makan bersama peti mati. Peti tersebut dicat berwarna hijau dan dihiasi dengan bunga khusus. Para pengunjung mengaku tidak merasa terganggu dengan adanya peti mati tesebut. Bagi kamu yang bernyal...
Read more