Menjajal Enaknya Kuliner Peru, Ternyata Menggunakan Bumbu Indonesia
Walau tidak sepopuler hidangan Jepang, Korea Selatan atau hidangan asing yang lain, masakan Peru sebetulnya tidak kalah nikmat. Hidangan asal Peru bahkan mempunyai rasa yang akrab di lidah orang Indonesia.
Pertama kali mendengar kata Peru, yang langsung terlintas ialah situs bersejarah Macchu Picchu yang begitu populer. Walau sebenarnya tidak cuma mempunyai situs bersejarah yang diakui dunia, Peru juga mempunyai deretan hidangan lezat.
Bekerja sama dengan Kantor Komersil Peru serta Kedutaan Besar Peru, JW Marriott Hotel Jakarta kembali menghadirkan hidangan otentik khas Peru di Sailendra Restaurant dalam tema The Peruvian Palate dengan menghadirkan langsung chef asal Peru, Natalia Sophia Gonzalez Echeverria.
Cara masak yang simpel dan memakai bahan asli Indonesia juga membuat makanan khas Peru menjadi makanan yang mesti dicoba.
" Bahan-bahan lokal bisa (dipakai), seperti jahe, cabai. Bisa dipakai untuk masakan Peru. Bahan-bahan asli Indonesia sangat cocok bila dikombinasikan dengan bahan-bahan khas Peru, " kata Chef Naty saat ditemui di Sailendra Restaurant, JW Marriot Jakarta, Kamis, 12 Juli 2018.
Dari 35 hidangan khas Peru yang bisa di nikmati, delapan di antaranya ialah Ceviche, Camarones Fritos en Salsa de Maracuya, sebagai sedikit dari banyak pilihan hidangan pembuka. Lalu Aji de Gallina, Lomo Saltado, Arroz Tapado, Chupe de Camarones sebagai hidangan utama, dan hidangan penutup seperti Arroz con Leche serta Encanelado.
Ceviche, menjadi salah satunya hidangan Peru yang cukup populer di Indonesia, begitu menyegarkan disajikan dengan jeruk nipis, bawang bombai dan cabai. Walau mentah, acar ikan ini lezat untuk dijadikan cemilan pembuka maupun bersama nasi khas Peru.
Atau cicipi kenikmatan Arroz Tapado, makanan tradisional Peru dengan tumpukan nasi serta picadillo atau daging cincang khas Peru dibagian tengahnya yang menambah nikmat makanan yang disajikan dengan pisang serta kismis yang membantu menjadi penyeimbang rasa gurih dari nasi.
Sebagai penutup, janganlah lewatkan mencicip Encanelado, yakni kue kayu manis khas Peru. Rasa manis dari kue dan sedikit rasa kayu manis membuat kue yang kaya rasa susu di dalamnya ini membuat siapa saja yang mencoba nya pasti ingin mencicip lagi dan lagi.
Walau tidak sepopuler hidangan Jepang, Korea Selatan atau hidangan asing yang lain, masakan Peru sebetulnya tidak kalah nikmat. Hidangan asal Peru bahkan mempunyai rasa yang akrab di lidah orang Indonesia.
Pertama kali mendengar kata Peru, yang langsung terlintas ialah situs bersejarah Macchu Picchu yang begitu populer. Walau sebenarnya tidak cuma mempunyai situs bersejarah yang diakui dunia, Peru juga mempunyai deretan hidangan lezat.
Bekerja sama dengan Kantor Komersil Peru serta Kedutaan Besar Peru, JW Marriott Hotel Jakarta kembali menghadirkan hidangan otentik khas Peru di Sailendra Restaurant dalam tema The Peruvian Palate dengan menghadirkan langsung chef asal Peru, Natalia Sophia Gonzalez Echeverria.
Cara masak yang simpel dan memakai bahan asli Indonesia juga membuat makanan khas Peru menjadi makanan yang mesti dicoba.
" Bahan-bahan lokal bisa (dipakai), seperti jahe, cabai. Bisa dipakai untuk masakan Peru. Bahan-bahan asli Indonesia sangat cocok bila dikombinasikan dengan bahan-bahan khas Peru, " kata Chef Naty saat ditemui di Sailendra Restaurant, JW Marriot Jakarta, Kamis, 12 Juli 2018.
Dari 35 hidangan khas Peru yang bisa di nikmati, delapan di antaranya ialah Ceviche, Camarones Fritos en Salsa de Maracuya, sebagai sedikit dari banyak pilihan hidangan pembuka. Lalu Aji de Gallina, Lomo Saltado, Arroz Tapado, Chupe de Camarones sebagai hidangan utama, dan hidangan penutup seperti Arroz con Leche serta Encanelado.
Ceviche, menjadi salah satunya hidangan Peru yang cukup populer di Indonesia, begitu menyegarkan disajikan dengan jeruk nipis, bawang bombai dan cabai. Walau mentah, acar ikan ini lezat untuk dijadikan cemilan pembuka maupun bersama nasi khas Peru.
Atau cicipi kenikmatan Arroz Tapado, makanan tradisional Peru dengan tumpukan nasi serta picadillo atau daging cincang khas Peru dibagian tengahnya yang menambah nikmat makanan yang disajikan dengan pisang serta kismis yang membantu menjadi penyeimbang rasa gurih dari nasi.
Sebagai penutup, janganlah lewatkan mencicip Encanelado, yakni kue kayu manis khas Peru. Rasa manis dari kue dan sedikit rasa kayu manis membuat kue yang kaya rasa susu di dalamnya ini membuat siapa saja yang mencoba nya pasti ingin mencicip lagi dan lagi.
Comments
Post a Comment